Défi 100 % local

Profitons des récoltes !

Émilie Corbeil – Le Regroupement des Tables de concertation bioalimentaire du Québec (RTCBQ) a, encore cette année, lancé le défi 100 % local à la population. Durant tout le mois de septembre, on invite la population à manger local à travers un défi facile, ludique et porteur pour l’industrie agroalimentaire locale. Des recettes, des outils et des conseils sont offerts aux participants qui peuvent s’inscrire au défi à partir de maintenant au defijemangelocal.ca.

Une alimentation locale, de plus en plus

Le Défi, qui en est à sa 8^e édition, invite les citoyens de toutes les régions du Québec à faire une transition progressive vers une alimentation de plus en plus locale, et ce en pleine période d’abondance.

En 2021, ce sont près de 6 000 personnes qui se sont inscrites au Défi. « La force du Défi, c’est d’une part d’être rassembleur parce qu’on sent que partout au Québec, l’industrie agroalimentaire et les mangeuses et mangeurs se mobilisent autour de notre autonomie alimentaire. D’autre part, ça ravive l’identité culinaire de la région des Laurentides en faisant découvrir ce qui la rend unique. », de préciser Marie-Lyne Bélair, agente de liaison Laurentides j’en mange pour le Carrefour bioalimentaire Laurentides.

Manger local, qu’est-ce que ça veut dire ?

C’est le fait de s’approvisionner le plus près possible de chez soi, en commençant par les aliments qui poussent dans notre jardin, ceux qui sont produits dans notre municipalité, dans notre MRC, dans notre région et finalement, en privilégiant les produits du Québec.

C’est aussi, souvent, la chance de faire de belles découvertes. Fondamentalement axé sur l’autonomie alimentaire, le Défi invite d’ailleurs tous les participants à se mettre eux-mêmes au jardinage. 

Objectif : résilience

Si s’inscrire à un défi pour manger local semble bon enfant, l’objectif poursuivi n’en est pas moins sérieux : dans un marché mondial où nous nous sommes rendus en grande partie dépendants des autres pour une matière aussi capitale que notre alimentation, il est désormais temps de voir à notre résilience en temps de crise mondiale. C’est effectivement notre capacité à produire notre propre nourriture, et donc à soutenir notre secteur agroalimentaire en continu, qui fera de nous une communauté résiliente.

Des objectifs dans trois catégories d’actions

En s’inscrivant au Défi, les participants doivent se fixer des objectifs dans trois catégories d’actions, soit cuisiner, s’approvisionner et produire sa nourriture. On peut simplement remplacer un produit de base que nous avons l’habitude d’acheter par un aliment local, visiter une ferme de la région ou apprendre à faire des conserves. Le but premier, c’est de changer nos réflexes de consommation. 

Et pour ce faire, l’organisme joue vraiment un rôle facilitateur, partageant des recettes à saveurs locales, des trucs et techniques de conservation, des astuces précieuses pour le jardinage ainsi qu’un répertoire complet de toutes les entreprises agroalimentaires de la région. 

Tous ceux qui s’inscrivent à titre de participants courront la chance de gagner des prix qui auront tout pour plaire à ceux qui aiment manger et découvrir le Québec.