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Les papilles gustatives en mode découverte à l’école Val-des-Monts
Anne Béïque – Le 13 novembre dernier, les enfants de l’école Val-des-Monts ont pu découvrir plusieurs aliments qu’ils avaient fait pousser dans leur potager au courant de l’été. La curiosité des enfants et leur ouverture leur ont permis de faire de belles découvertes : pesto de capucines, chimichurri, chips de kale, tisane aux fleurs, gelée de raisins, bette à carde, miel, basilic, estragon, etc. Ils ont pu goûter à tout.
De la récolte à la bouche en passant par les étapes de la transformation
La participation des commerçants a permis de faire de cette activité une réussite et chacun a aimé l’expérience et nous a dit vouloir recommencer avec plaisir l’an prochain. Les commerçants avaient un kiosque afin de faire découvrir leur métier ainsi que les aliments avec lesquels ils travaillent tels que miel, gelée de raisins, pommes, fines herbes à sentir et à goûter. Le marché IGA Piché a fourni fruits, légumes et épices afin que tous les enfants puissent goûter aux aliments frais qui poussent dans le jardin, tel que bettes à carde, kales, tomates, concombres et bien d’autres. Les parents bénévoles avaient préparé de la tisane aux fleurs, du pesto de capucines, du chimichurri, des chips de kale et quelques autres condiments. Les enfants circulaient au travers des kiosques comme s’ils étaient au marché et dégustaient au passage les différents fruits, légumes, fines herbes et boisson. Les élèves goûtaient, humaient, posaient des questions, et le tout se terminait avec une brouette dans laquelle chaque enfant se prenait une pomme à déguster en classe ou à la collation.
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